На 240-й конференции «National Meeting of the American Chemical Society» специалистами из «WellGen, Inc.» занимающийся разработками в области медицинской диетологии озвучен доклад, из которого следует, что производители холодного бутилированного чая вводят в заблуждение потребителей.

Основные популярные в РФ производители бутилированного чая: Сoca-Cola, Nestle (ТМ Nestea), PepsiCo, Unilever (ТМ Lipton Ice Tea), «Вимм-Билль-Данн» (ТМ Nice Tea), «Нидан» (ТМ Caprice Ice Tea), «Лебедянский» (ТМ Frustyle), «Бородино» (ТМ Infinitea). Только по США ежегодный товарооборот данного напитка составляет 1 млрд. долларов США.

Как выяснилось, холодные сладкие напитки на основе чая не только не содержат нормального уровня полифенолов (антиоксидантов), но и наносят вред при регулярном употреблении из-за повышенного содержания сахаров и других не очень полезных соединений. В большинстве изделий количество полезных полифенолов настолько низко, что потребителю пришлось бы выпить 20-ть стандартных бутылок напитка, чтобы получить ту же дозу содержащуюся только в одной чашке обычного свежезаваренного чая.

По заверению исследователей, такой обман со стороны производителей возможен лишь потому, что на сегодня не существует общепринятых стандартов количественного контроля полифенолов в готовой продукции.

Статья: Bottled tea beverages may contain fewer polyphenols than brewed tea
Источник: Science Daily
Источник (оригинал, в настоящее время запись удалена администрацией acs.org): American Chemical Society