ГлавнаяПродукты питания → Полинасыщенные жиры животного происхождения не приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям

Полинасыщенные жиры животного происхождения не приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям

Октябрь 5, 2010 — 14:17 | Автор: | Рубрика: Продукты питания | Нет комментариев

В октябрьском номере «American Oil Chemists’ Society» (AOCS) опубликован ряд новейших научных изысканий по влиянию полинасыщенных жиров (чаще животного происхождения) на развитие сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Как выяснилось, тридцатилетняя травля и пропаганда воздержания от употребления в пищу полинасыщенных жиров не имеет под собой никакого основания. Более того, в свете последних данных придется пересмотреть все основные постулаты современной диетологии.

Прим. Mefil: Такие исследования не пришлось бы проводить спустя 30-ть лет после начала глобальной истерии по поводу пищи и жиров животного происхождения, если бы повсеместно не отказались от тысячелетнего опыта предков и чуть внимательнее отнеслись бы к трудам Вестона Прайса (Weston A. Price) и Френсиса Поттенджера (Frencis M. Pottenger). Эти два исследователя, еще в середине прошлого столетия, независимо друг от друга пришли к выводу, что именно в отказе от употребления полинасыщенных жиров и снижение в питании доли белков животного происхождения надо искать ключ к вырождению человечества и росту заболеваемости. Неплохую подборку по их исследованиям можно прочитать на сайте «The Weston A. Price Foundation»: http://www.westonaprice.org/home-mainmenu-1.html

Как отметили все авторы и руководители исследований, на сегодняшний нет никакого нормального понимания обо всех биохимических процессах проходящих в организме человека. Соответственно, любая «эффективная» диета это всего лишь гипотеза и обвинение полинесыщенных жиров во всех бедах человечества не более чем очередное медицинское заблуждение. Более того, не смотря на пропаганду низкожирового питания и повсеместной его заменой на углеводную составляющую и полиненасыщенные жиры (растительные), на сегодняшний день наблюдается только лавинообразный рост врожденных патологий и фактически эпидемии различных заболеваний, ожирения в т.ч.

Источник: American Oil Chemists’ Society – Lipids

Поделиться ссылкой:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Одноклассники
  • Мой Мир
  • LiveJournal
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Buzz

Похожие статьи:

Rambler's Top100 Рассылка 'Обзор новостей о похудении и здоровом образе жизни'