Если вытаскивание Джифа из банки было вашим любимым развлечением в детстве и потаканием взрослым желаниям, вы в хорошей компании. Но когда дело доходит до орехового масла в 2018 году, у вас гораздо больше вариантов , чем выбирать между гладким и толстым арахисовым маслом .
В местных продуктовых и специализированных магазинах есть миндальное масло, масло кешью, подсолнечное масло, масло грецких орехов и даже масло тахини на выбор, что особенно важно для аллергиков. И, в зависимости от бренда и степени вашего самоконтроля, ореховое и семенное масло может стать полезным дополнением к вашему повседневному рациону.
Исследования показывают, что арахис может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний , как и миндаль. Согласно другому исследованию, они содержат полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить факторы сердечно-сосудистых заболеваний . В целом, существует множество доказательств того, что повышенное потребление семян и орехов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, а также снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление.
Однако, как и в случае с большинством продуктов, которые вы найдете в продуктовом магазине, есть нездоровые версии с добавлением сахара , гидрогенизированных масел и других нежелательных ингредиентов. Выбирая ореховое масло любого типа, помните, что оно должно быть простым.
Посмотрите на этикетку и убедитесь, что орех или семя являются первым ингредиентом, а все последующее является натуральным (или, что лучше всего, нет никаких других ингредиентов). Мы сделали всю работу за вас и собрали 10 самых полезных для здоровья сортов орехов и масла из семян.
Джордан Мазур, MS, RD, координатор питания и диетолог командных видов спорта для команды San Francisco 49ers.