14 продуктов с пребиотиками, которые вы должны есть

1. Сырой корень цикория

Корень цикория – один из лучших источников инулина (не путать с инсулином). Это может показаться неожиданным, но корень цикория является частью того же растения, которое производит эндивий. Цикорий (как вы уже догадались) – это корень, а эндивий – листовая часть овоща.

Корень цикория обычно обрабатывают для получения инулина и добавления его в другие продукты питания, поэтому вы найдете его в энергетических батончиках, низкокалорийных йогуртах и ​​даже в твороге, чтобы усилить содержание клетчатки и текстуру пищи. Вы также найдете цикорий в кофе: его корни запекают, измельчают и используют как добавку или заменитель кофе без кофеина.

2. Лук-порей

Лук-порей относится к семейству овощей Allium (например, чеснок и лук), и, хотя его часто упускают из виду как мощный овощ, он обладает серьезной пользой для здоровья. В них много фолиевой кислоты и флаваноида кемпферола, который помогает уменьшить воспаление и окислительный стресс, защищает кровеносные сосуды от повреждений и защищает от колоректального рака. Натуральный источник инулина, лук-порей помогает очистить кишечник и увеличивает количество полезных бактерий.

3. Лук

Лук – невероятно дешевый и универсальный способ добавить аромата в ваш рацион и улучшить пищеварение. (Просто подумайте дважды, прежде чем съесть их перед необычным свиданием.) Они являются отличным источником противораковых антиоксидантов и соединений серы. Сырой лук, например, в салате или в бургере, может помочь защитить от рака легких и простаты.

Семь продуктов, которые следует есть сырыми, а не приготовленными >>>

4. Сырой чеснок

Чеснок известен как прекрасное антибактериальное средство. Он естественным образом убивает враждебные бактерии в кишечнике, помогая вывести токсины и восстановить баланс кишечных бактерий. Получите максимум пользы, употребляя его в сыром виде, что способствует высвобождению укрепляющих здоровье ферментов, которые помогают лечить простуду и предотвращать инфекции.

5. Фризе

Вы услышите, как фризе используются как синонимы цикория и эндивия, но они немного отличаются. Фризе – это кудрявый листовой овощ, который часто используют в салатах. Он низкокалорийный и содержит здоровое количество клетчатки и инулина, которые помогают снизить уровень холестерина и глюкозы у людей с диабетом и ожирением. Кроме того, фризе содержит много витамина А, витамина Е, бета-каротина, фолиевой кислоты, марганца, меди, железа и калия.

13 суперпродуктов, о которых люди совершенно забыли >>>

6. Цельные зерна

Было установлено, что цельнозерновые продукты снижают риск рака и сердечных заболеваний, предположительно из-за их клетчатки, витаминов и минералов. Также было обнаружено, что они обладают пребиотическим действием на кишечник. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что трехнедельное употребление цельнозерновых злаков повышает уровень полезных бактерий.

10 простых способов есть больше цельнозерновых продуктов >>>

7. Бананы

Помимо того, что бананы являются отличным источником калия, витаминов B и C, они естественным образом успокаивают кишечник и содержат натуральные волокна, способствующие росту хороших бактерий. Хотя в сырых зеленых бананах нет большого количества инулина, они содержат пребиотический крахмал, называемый резистентным крахмалом, который позволяет пробиотическим бактериям выжить в кислоте в вашем желудке, помогая переносить полезные бактерии в тонкий и толстый кишечник. / p>

Лучшее предтренировочное питание >>>

8. Хикама

Этот, наверное, вам незнаком, если только у вас нет кулинарного пристрастия. Хикама, широко известный как мексиканский ямс или мексиканская репа, представляет собой корнеплод, состоящий примерно на 80-90% из воды. В нем много углеводов (в виде пищевых волокон), но особенность дзикамы заключается в том, что в ее волокно входит олигофруктоза инулин, который не содержит калорий и не метаболизируется в организме. Инулин уравновешивает ваш иммунитет, помогает увеличить абсорбцию кальция из других продуктов и играет пребиотическую роль в кишечнике, способствуя росту «хороших» бактерий. Из-за очень низкого гликемического индекса хикама также является отличным продуктом для похудания.

10 здоровых продуктов, которые мы любим ненавидеть >>>

9. Мед

Мед содержит некоторые уникальные олигосахариды, которые обладают важной пребиотической активностью. Поскольку они не могут легко усваиваться в желудочно-кишечном тракте, бактерии толстой кишки питаются им. Олигосахариды не так сильны, как инулин олигофруктозы (разновидность хикамы), но они содержат много полезных ферментов и обычно легче переносятся желудком.

10. Зелень одуванчика

Зелень одуванчика может показаться скромным овощем, но она богата антиоксидантами, витаминами C и A. И что еще более важно, они являются богатым естественным источником инулина. Это простой и низкокалорийный способ повысить вашу иммунную функцию, сделать работу кишечника более регулярной и уменьшить популяцию потенциально вредных бактерий в толстой кишке.

11. Радиккио

Радиккио быстро становится все популярнее. Красный листовой овощ родом из Средиземноморья и принадлежит к семейству цикория (родственники салата и одуванчиков). Плотно связанные листья радиккио горькие, поэтому, когда вы их едите, они увеличивают количество желчных солей, которые могут помочь пищеварению. Продолжая тему этого списка, радиккио – отличный природный источник инулина. Он также обеспечивает 212% рекомендуемой дневной нормы витамина К, который, как говорят, укрепляет кости, ограничивает повреждение мозга и даже помогает лечить болезнь Альцгеймера.

12. Эндивий

Как мы упоминали ранее, эндивий (бельгийский сорт) происходит от того же растения, что и цикорий. В нем невероятно мало калорий, но много инулина и клетчатки, которые помогают снизить уровень глюкозы и плохого холестерина. Вы получите здоровую дозу витамина А и бета-каротина, важных витаминов для поддержания хорошего здоровья глаз и кожи; Кроме того, овощи богаты марганцем, медью, железом и калием, которые, среди прочего, необходимы для регулирования уровня сахара в крови, метаболизма углеводов и усвоения кальция. Кроме того, из них получается действительно красивый салат, поэтому на свидании их легко выиграть.

Семь овощей для парней, которые ненавидят зелень >>>

13. Спаржа

Спаржа является естественным диуректиком, поэтому помогает предотвратить и устранить вздутие живота. Он также является отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов группы В и – поймите, – всего 8 стеблей содержат 4 грамма белка. Неплохо для овоща.

14. Топинамбур

Не путайте их со своим типичным артишоком. они очень разные. В отличие от стандартных артишоков, топинамбур получают из корня растения (как и картофель, ямс и морковь). Они от маленького до среднего размера и очень похожи на имбирь. Топинамбур содержит мало углеводов (и имеет низкий гликемический индекс), к тому же они являются отличным источником олигофруктозы инулина. Ешьте их сырыми или приготовленными; приготовление пищи не разрушит пребиотический эффект.

18 простых рецептов палеодиеты >>>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *