5 советов, которые помогут вам стать веганом на январь (и позже)

То, что когда-то было маргинальной диетой, стало мейнстримом, и теперь в список веганов входят не только знаменитости, такие как Питер Динклэйдж, Алек Болдуин и Бейонсе, но и некоторые из самых успешных спортсменов мира, в том числе участники CrossFit Games , которых нет в мире. 1 место в рейтинге теннисистов и чемпион UFC .

 

 

Чтобы убедить больше людей перейти на растительную диету, пять лет назад в Великобритании был запущен Veganuary . В обмен на ваше обещание не есть продукты животного происхождения в январе, организация предоставляет планы питания, руководства по покупкам, эксклюзивные предложения продуктов и информацию о том, как питаться вне дома. За первый год своего существования Veganuary набрал 3000 участников. В прошлом году это число выросло до 170 000 из 193 стран.

В этом году Veganuary надеется перевести 300000 человек на растительную диету, и, чтобы объяснить, как исключить продукты животного происхождения из вашей жизни, мы поговорили с генеральным директором Veganuary Саймоном Винчем, который предложил пять советов, как сделать переход .

1. Быть веганом никогда не было так просто

Несмотря на то, что Винч стал вегетарианцем в возрасте семи лет, он все еще изо всех сил пытался перейти к веганству в свои 20 лет. Фактически, этот процесс занял у него три года, в основном из-за двух продуктов: Ben & Jerry’s и сыра.

С тех пор, по его словам, перейти на растительную основу стало намного проще. Ben & Jerry теперь предлагает немолочные пинты , и веганский сыр также улучшился (Лебедка рекомендует Дайю и Violife ). Фактически, по данным Винча, 14 процентов продуктов питания, выпущенных в Великобритании в прошлом году, были веганскими, и все больше ресторанов также заметили сдвиг и предлагают больше продуктов на растительной основе. Отчасти из-за этого удобства Уинч говорит, что более половины людей, подписавшихся на Veganuary, едят мясо.

2. Недостаток белка – это миф

Многие считают, что веганство и рост мышц исключают друг друга, но это далеко не так. Чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества (а не только белок), Veganuary рекомендует следовать контрольному списку Daily Dozen , который включает, среди прочего, пять порций овощей (один крестоцветный, один зеленый и три других), столовая ложка семян льна и три порции фасоли. Если вы особенно активны, вы также можете принимать добавки с одним из множества порошков веганского протеина, которые сейчас доступны на рынке.

Чтобы доказать, насколько совместимы спорт и растительная диета, Винч указывает на Энтони Маллалли , профессионального игрока в регби из Англии, который был так увлечен своей новой диетой, что открыл веганское кафе рядом со своим домашним стадионом. При росте 6 футов 5 дюймов и весе 250 фунтов Маллалли также является абсолютной единицей. «Никто не спрашивает, достаточно ли он получает протеина, – говорит Винч.

3. Поддержка имеет решающее значение для успеха

Веганство более популярно, чем раньше, но Уинч по-прежнему предлагает вам найти сеть людей, которые ответят на вопросы и предоставят информацию. Одно место, которое он рекомендует, – это группа Veganuary в Facebook .

Если вы возьмете на себя обязательство, Veganuary также будет ежедневно присылать вам электронные письма с инструкциями по чтению этикеток, знанию того, что покупать в супермаркете, поиску веганских ресторанов и общению с семьей, друзьями или коллегами, которые еще не видели свет на растительной основе. Это также хороший способ узнать об удивительных продуктах на растительной основе (которые Винч называет «секретными веганскими продуктами»).

4. Успех не обязательно означает приверженность веганству навсегда

По словам Винч, существует столько же способов заниматься веганством, сколько людей принимают на себя обязательства. Некоторые хотят навсегда исключить продукты животного происхождения из своего рациона и через неделю переходят на новую диету. Другие берут залог на три или четыре года, прежде чем переходят к другому. Другая группа ищет способ улучшить свое питание после праздников и не собирается оставаться вегетарианцем.

Тем не менее, Veganuary – отличный способ расширить свой рацион независимо от того, планируете ли вы навсегда отказаться от продуктов животного происхождения. Фактически, согласно опросу, проведенному Beyond Meat , компанией по производству мяса на растительной основе, 90 процентов их клиентов также покупали обычное мясо, что показывает, что ваша диета не обязательно должна быть основана на принципе «все или ничего». По словам Винча, даже если вы просто сокращаете количество продуктов животного происхождения, которые вы едите, это победа.

5. Не волнуйтесь, если вы упадете с победителя.

Согласно веганарианскому опросу, 82 процента всех участников остаются на растительной основе в течение всего месяца. Однако Винч подчеркивает: «Все делают ошибки. Если вы упадете на улице и случайно приземлитесь на кусок пиццы, и часть его попадет вам в рот, завтра будет другой день ».

Уинч также отмечает, что мотивация многих людей стать веганами меняется с начала до конца месяца. Некоторые берут залог по экологическим причинам, а  затем замечают улучшение своего здоровья. Другие хотят более гуманного обращения с животными и осознают, что у них аллергия на молочные продукты, которых они никогда не замечали. Тем не менее, независимо от мотивации, обещание веганства «не меняет жизнь», – говорит Винч. «Ты просто пробуешь что-то в течение месяца».

Чтобы подписаться на Veganuary, нажмите здесь .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *