Что такое антиоксиданты?

Прежде, чем начинать разговор об антиоксидантах, давайте вспомним, что такое оксиданты.

Оксиданты – это нестабильные молекулы, представляющие собой агрессивные формы кислорода. Еще их называют свободными радикалами или окислителями. Это очень активные обрывки молекул, которые имеют неспаренный электрон и стремятся вступить в химическую реакцию со всем, что встречается им на пути.

В первую очередь свободные радикалы опасны тем, что разрушают оболочки наших клеток, а также наносят повреждение молекуле ДНК, хранительнице всей генетической информации. Словом, свободные радикалы (оксиданты, окислители) разрушают или окисляют всё, что попадает им на пути: молекулы, клетки, органы и в конце концов весь организм. Установлено, что эти “хищники” отнимают у нас не один десяток лет жизни! Они являются причиной развития таких болезней, как: рак, атеросклероз, инфаркт, инсульт и многих других. Признано, что именно свободные радикалы являются основной причиной старения! Подробнее об этом можно прочитать здесь.

 

Кстати, многие ученые трактуют старение как закисление!

 

Ученые всего мира находятся в поиске способов борьбы со свободными радикалами и окислением. Впервые свободные радикалы были открыты лауреатом Нобелевской премии 1956 г. академиком АН СССР Н.Н. Семеновым. А теорию старения, виновником которого являются свободные радикалы, предложил примерно сорок лет назад американский ученый Денам Харман. По его мнению, в результате повреждения систем организма возникают не только болезни, такие как рак, диабет, болезнь Паркинсона, катаракта, артрит, сердечные заболевания, но и происходит процесс старения.

Уже в 2000-х тысячных годах ученые окончательно пришли к выводу, что свободные радикалы- это универсальное разрушительное начало, квинтэссенция болезни, ответственная за старение, воспаление, онкологию, генетические нарушения. Концентрация свободных радикалов – это и причина, и следствие патогенных воздействий.

Как бороться со свободными радикалами?

Для борьбы с агрессивным действием свободных радикалов организм сам производит их уничтожителей, которые называются антиоксидантами. Это незаменимые для организма вещества, без которых попросту невозможна жизнь, ибо они “ловят” свободные радикалы до того, как те нанесут вред клеточным структурам. Антиоксиданты – это герои самураи, которые жертвуя собой, обезвреживают свободные радикалы.

В молодом организме и в нормальных экологических условиях собственных антиоксидантов вполне достаточно, чтобы справляться со свободными радикалами.

Однако, с возрастом наш организм все больше подвергается окислительному воздействию, и нам требуется больше антиоксидантов, чем их может выработать наш организм.

В чем содержатся антиоксиданты?

К антиоксидантам относятся витамины С, Е, каротины (например, те, что находятся в облепиховом, оливковом, амарантовом масле, масле зародышей пшеницы). Они нормализуют все функции организма, включая репродуктивную, прекрасно лечат ожоги и раны, снимают усталость и депрессию, ускоряют обезвреживание печенью разного рода токсинов – т. е. являются гепатопротекторами. Благодаря этому антиоксиданты входят в состав большинства косметических препаратов и поливитаминных комплексов. Так же к антиоксидантам относят микроэлементы (селен, цинк, медь, хром, марганец), биофлавоноиды (экстракты из косточек или кожуры красного винограда, коры деревьев, черники, зелёного чая), аминокислоты (метионин, тирозин, цистеин, таурин и др).

Важно запомнить: не следует злоупотреблять синтетическими поливитаминными комплексами. Избыток искусственных витаминов может привести к обратному результату. А вот употребление натуральных продуктов можно ничем не ограничивать. Организм из пищи возьмет столько, сколько ему нужно. Натуральный антиоксидант бесспорно лучше синтетического.

Овощи, фрукты, ягоды, натуральное сухое красное вино, чай, натуральный кофе – отличные антиоксиданты. Но есть одна маленькая загвоздочка. Натуральные, богатые витаминами фрукты и овощи посещают наши столы лишь в сезон, а на большей территории России – этот сезон не более 3-х месяцев.

Именно поэтому рекомендуется принимать антиоксиданты в виде БАДов или других пищевых добавок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *