Чеснок

Что такое Чеснок

Основная информация, польза для здоровья, побочные эффекты, использование и другие важные детали

Чеснок ( Allium sativum ) – популярный овощ, обладающий множеством лечебных свойств.

Прием или употребление в пищу чеснока может принести пользу сердечно-сосудистой системе, физической и сексуальной активности, познанию и сопротивляемости инфекциям. Он также обладает антивозрастными свойствами.

Сырой или выдержанный чеснок надежно снижает общий холестерин и липопротеины низкой плотности (ХС-ЛПНП), одновременно повышая уровень липопротеинов высокой плотности (Х-ЛПВП). Чеснок также обладает множеством противораковых свойств. Ежедневное употребление чеснока (10 г и более) значительно снижает риск рака простаты, толстой кишки и желудка. Он также может вызвать потерю жира и секрецию адреналина, хотя и в незначительной степени. Чеснок мягко и ненадежно снижает уровень триглицеридов.

Основной механизм действия чеснока включает молекулу под названием аллиин. Когда чеснок физически нарушается при жевании, нарезке или измельчении, он высвобождает метаболит аллиина: аллицин. Аллицин превращается во множество жиро- и водорастворимых серосодержащих соединений. На самом деле эти соединения настолько летучие, что выделяют сероводород, который является частью безошибочного запаха и вкуса чеснока. Подключаясь к системе передачи сигналов сероводорода, чеснок расслабляет кровеносные сосуды и оказывает множество преимуществ для здоровья. Чеснок также использует сигнальную систему сероводорода, чтобы оказывать противораковое действие.

Чеснок можно принимать в нескольких формах: свежий / сырой чеснок, выдержанный чеснок, чесночное масло и вареный чеснок. Вареный чеснок предотвращает образование серосодержащих метаболитов аллиина, а чесночное масло, хотя и эффективно в качестве добавки, имеет потенциально высокий уровень токсичности. Все полезные компоненты чеснока можно найти в свежем чесноке, поэтому добавки с выдержанным чесноком и свежий чеснок являются двумя лучшими добавками к чесноку. Чеснок следует измельчить, нарезать или жевать (перед приготовлением), чтобы обеспечить максимальное производство аллицина, поскольку аллицин отвечает за многие полезные эффекты чеснока.

Как принимать

На заметку

Пищевой продукт
Специи
Иммунный усилитель

Прочие функции:

Антиоксидантное и противовоспалительное
Аллергия и иммунитет
Общее здоровье

Основная функция:

Сердечно-сосудистые

Также известный как

Allium sativum, растительная виагра, Da suan, камфора для бедных, Lasun, Stinking Rose, Ail, Ajo

Не путать с

Tulbaghia violacea (Дикий чеснок или сладкий чеснок)

Хорошо сочетается с

Тазма Мед (в антибактериальных целях)

Предупреждение

Потенциально разжижающие кровь свойства при более высоких дозах

Известно, что взаимодействует с некоторыми фармацевтическими препаратами.

Самая низкая расчетная “ токсичная ” доза, связанная с потреблением сырого чеснока, составляет 400 мг / кг (или 25 г сырого чеснока) в человеческом эквиваленте, что приводит к токсичности для яичек.
Возможна аллергия на чесночные добавки, если у вас аллергия на сам чеснок.
8 г (около двух больших зубчиков) чеснока могут вдвое снизить уровень саквинавира в крови
Хотя умеренное потребление чеснока с пищей не снижает агрегацию тромбоцитов и не оказывает неблагоприятного воздействия на варфарин, более высокие дозы (2400-7200 мг экстракта выдержанного чеснока) могут это сделать.
Вопреки распространенному мнению, чеснок может привлечь вампиров