Как кофе может удовлетворить вашу тягу к сахару

Есть причина, по которой вам трудно насладиться чашкой горячего кофе  без медвежьего когтя, пончика или булочки с корицей (еще не пускаете слюни?).

По данным исследования Корнельского университета, хотя кофеин возбуждает вас на весь день, он также временно притупляет вашу способность ощущать сладость, что усиливает ваше желание сахара .

В ходе исследования ученые дали одной группе людей кофе без кофеина с добавлением 200 мг кофеина (крепкая чашка Джо), а другой группе – без кофеина. Оба напитка содержали одинаковое количество добавленного сахара. Те, кто пил чашку с кофеином, оценили ее как менее сладкую, чем сторонники без кофеина.

На втором этапе исследования участников просили оценить, насколько они бодры, и угадать, сколько кофеина было в их кофе.

Интересно, что мужчины и женщины сообщали о одинаковом повышении активности.

«Когда вы пьете кофе с кофеином, это изменяет ваше восприятие вкуса – сколько бы времени этот эффект не длился», – сказал в пресс-релизе ведущий автор исследования Робин Дандо, доктор философии . «Поэтому, если вы едите пищу сразу после того, как выпили кофе с кофеином или другие напитки с кофеином, вы, вероятно, будете воспринимать пищу по-другому».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *