Как кофе может удовлетворить вашу тягу к сахару

Есть причина, по которой вам трудно насладиться чашкой горячего кофе  без медвежьего когтя, пончика или булочки с корицей (еще не пускаете слюни?).

По данным исследования Корнельского университета, хотя кофеин возбуждает вас на весь день, он также временно притупляет вашу способность ощущать сладкий вкус, что усиливает ваше желание сахара .

В ходе исследования ученые дали одной группе людей кофе без кофеина с добавлением 200 мг кофеина (крепкая чашка Джо), а другой группе – без кофеина. Оба напитка содержали одинаковое количество добавленного сахара. Те, кто пил чашку с кофеином, оценили ее как менее сладкую, чем сторонники без кофеина.

На втором этапе исследования участников просили оценить, насколько они бодры, и угадать, сколько кофеина было в их кофе.

Интересно, что мужчины и женщины сообщали о одинаковом повышении активности.

«Когда вы пьете кофе с кофеином, это изменяет ваше восприятие вкуса – сколько бы времени не длился этот эффект», – сказал в пресс-релизе ведущий автор исследования Робин Дандо, доктор философии . «Поэтому, если вы едите пищу сразу после того, как выпили кофе с кофеином или другие напитки с кофеином, вы, вероятно, будете воспринимать пищу по-другому».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *