Лучшее и худшее время для жирной еды

Когда дело доходит до питания и фитнеса, время решает все.

Например, недавнее исследование показало, что когда парни ели углеводы после тренировки, они сжигали больше жира за три часа после тренировки, чем если бы они ели углеводы раньше. Теперь ученые определили оптимальное время для употребления насыщенных жиров, чтобы минимизировать их негативные последствия.

В Health Science Center и Texas A & M AgriLife Texas A & M  исследования , исследователи обнаружили , что делает насыщенные жиры «плохой» может быть больше , чтобы сделать с , когда вы едите их , чем все остальное. «[Потому что] хроническое воспаление определяется тем, какие насыщенные жиры есть в вашем рационе и когда вы их едите … лучшее время для приема пищи с высоким содержанием жиров – рано утром», – говорит автор исследования Дэвид Эрнест, доктор философии. (Привет, бекон и яйца!) «И, наверное, худшее время – поздняя ночь».

Исследователям неясно, почему, но насыщенные жиры вызывают наибольшую степень воспаления, если их употреблять поздно ночью, что увеличивает риск метаболических заболеваний, таких как ожирение и диабет 2 типа. (Так что, возможно, вы захотите поработать над своей привычкой перекусывать в полночь или поменять чипсы и мороженое на одну из этих более полезных альтернатив .)

По словам Эрнеста, нерегулярность в вашем рабочем графике и времени приема пищи с будних до выходных не помогает. Но есть кое-что, что вы можете сделать, если вы застряли в ночном перерыве с едой. (Кроме проверки того, что порванный парень будет есть в каждом ресторане быстрого питания.)

Исследователи изучили потребление насыщенных жиров по сравнению с полиненасыщенными «хорошими» жирами (в частности, DHA). Они обнаружили, что первое в основном вызывает «смену часовых поясов» в ячейках, поэтому некоторые из них сбрасываются на другие «часовые пояса». Когда все ваше тело перемещается в другой часовой пояс, по большей части у вас все в порядке. Но воспаление, кажется, возникает, когда одни клетки сдвигаются, а другие нет. Однако, когда исследователи нарушили воспалительную реакцию (вызванную плохим насыщенным жиром) с помощью DHA, жирная кислота омега-3 заблокировала сбрасывание биологических часов на неправильное время.

Таким образом, чтобы противостоять последствиям случайного приема пищи и перекусов с высоким содержанием насыщенных жиров поздно вечером, важно подкрепить свой рацион продуктами с высоким содержанием Омега-3, такими как орехи и лосось, согласно Earnest. 

По словам Эрнеста, это не будет полностью блокировать воспалительные эффекты насыщенных жиров, которые вызывают нарушения обмена веществ, но отрегулирует их негативное воздействие и снизит риск заболевания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *