Не можете отказаться от красного мяса, но хотите есть здоровее? Попробуйте диету со свининой

Средиземноморская диета рекламировалась как один из самых здоровых способов питания . Суть? Отдавайте предпочтение оливковому маслу, фруктам и овощам , орехам и бобовым, цельнозерновым продуктам и умеренному количеству свежей рыбы и красного вина. К сожалению, это может быть непростой вопрос для людей, которые любят красное мясо, таких как американцы и австралийцы . Но новое исследование Университета Южной Австралии показывает, что добавление нежирной свинины к средиземноморской диете (диета Med-Pork) может дать многие из тех же преимуществ для когнитивного здоровья, и плотоядным может быть легче следовать.

«Добавляя свинину в средиземноморскую диету, мы делаем ее более привлекательной, а также улучшаем когнитивные функции», – заявила в своем блоге Александра Уэйд, одна из авторов исследования .

В своем исследовании ученые решили сравнить диету Med-Pork с традиционной диетой с низким содержанием жиров. Исследователи выбрали диету с низким содержанием жиров в качестве контрольной группы, потому что ее часто рекламируют как способ предотвращения хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания. Они также выбрали его для имитации другого более крупного исследования средиземноморской диеты, в котором в качестве контрольной группы использовалась диета с низким содержанием жиров.

В общей сложности исследователи выбрали 35 участников в возрасте от 45 до 80 лет, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний, и отслеживали их в течение восьми недель. Участники группы Med-Pork придерживались средиземноморской диеты с добавлением 2–3 порций свежей постной свинины в неделю. Согласно сообщению в блоге Университета Южной Австралии об исследовании, группа Med-Pork показала улучшение когнитивных и эмоциональных функций (некоторые из тех же преимуществ, что и обычная средиземноморская диета) по сравнению с теми, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров .

Это имеет серьезные последствия, поскольку когнитивные и возрастные проблемы, такие как деменция и болезнь Альцгеймера, становятся все более распространенными. В Австралии деменция является ведущей причиной смерти среди женщин и второй по частоте причиной смерти в целом. Болезнь Альцгеймера – одна из основных причин смерти в США.

«Если добавить тот факт, что при производстве свинины выделяется лишь часть парниковых газов по сравнению с говядиной, – говорит Уэйд, – диета Med-Pork действительно отвечает всем требованиям – вкусу, здоровью и окружающей среде».

Когда многие диеты предполагают значительные изменения в покупках, кулинарии и пищевых привычках, маршрут Med-Pork выглядит довольно привлекательно. В него входит много здоровой пищи, она оказывает большое влияние на сердечно-сосудистую систему и когнитивные функции, и вам также не нужно полностью отказываться от мяса. Хищники, обратите внимание: соблюдайте эту диету, и ваш мозг и тело скажут вам спасибо позже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *