Новое исследование показало, что диета на основе растений поможет вам жить дольше

Новости: есть больше растений – это полезно. Хотя это, возможно, не сногсшибательная информация, недавнее исследование, опубликованное в Журнале Американской кардиологической ассоциации, предоставляет новые доказательства того, насколько полезными могут быть диеты, ориентированные на растения. Все мы знаем, что есть фрукты и овощи – хорошая идея , но это исследование было сосредоточено на том, как растительная диета влияет на смертность и здоровье сердца. Исследователи также изучили, как вегетарианские диеты могут помочь уменьшить проблемы с сердцем. Короче говоря: отказ от животных белков и их замена фруктами и овощами может иметь большое значение для вашего общего состояния здоровья.

 

В исследовании был проанализирован большой массив данных о состоянии здоровья за десятилетия. Начиная с 1987 года, 15 792 американских мужчины и женщины в возрасте от 45 до 64 лет были включены в исследование по измерению риска атеросклероза (накопление жира и холестерина в стенках артерий) в различных сообществах. За ними активно наблюдали два года. В этом новом исследовании собраны данные последующих посещений этих субъектов, которые происходили шесть раз в период с 1989 по 2017 год.

Субъекты самооценки; на исходном уровне и во время их третьего визита (с 1993 по 1995 год) они заполняли анкеты относительно своего питания. Об инцидентах сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечные заболевания, сердечные приступы, инсульты и атеросклероз, сообщалось через ежегодные телефонные звонки, записи из больниц и записи о смерти. В начале исследования ни у одного из участников не было сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи проанализировали диеты участников и оценили их по четырем различным оценочным индексам: в целом на растительной основе, на здоровой растительной основе, на менее здоровой растительной основе и на проветарианской основе. Каждый индекс различается по видам оцениваемых продуктов. Общий растительный индекс был наиболее полным и включал растительные источники пищи с высоким содержанием рафинированных углеводов, такие как фруктовые соки и десерты. Индекс провегетарианства был самым простым, потому что он не включал эти источники пищи. Используя эти методы оценки, исследователи могли взять данные о потреблении пищи из анкет участников и использовать их, чтобы определить, следовали ли они растительной диете.

После 25 лет регистрации данных исследователи подвели итоги. Среди всех участников было 4381 случай сердечно-сосудистых заболеваний (таких как сердечные приступы или инсульты), 1565 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и 5436 смертей, не вызванных непосредственно сердечно-сосудистыми заболеваниями (так называемые смерти от всех причин). Исследователи обнаружили, что показатели заболеваемости этими явлениями и смертностью в целом были ниже среди тех, кто придерживается здоровой растительной диеты, в целом растительной и вегетарианской диеты. После поправки на такие риски, как курение и употребление алкоголя, а также на другие факторы, исследователи обнаружили, что соблюдение «диеты с более высоким содержанием растительных продуктов и более низким содержанием продуктов животного происхождения» привело к «снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и всего прочего. -привести к смертности ».

Проще говоря, чем больше участники избегали белков животного происхождения , тем больше у них снижалась смертность и частота сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование показало, что более высокое потребление «цельного зерна, фруктов, овощей, орехов, бобовых, чая и кофе» последовательно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает людям жить дольше. В другом месте исследователи пишут , что «более высокое потребление яиц, красного и обработанного мяса было связано с более высоким риском» этих результатов. Они не обнаружили какой-либо значимой связи с молочными продуктами, рыбой и морепродуктами, но не интерпретируют это как повод выбежать и взять филе рыбы .

Исследователи пишут, что диета, ориентированная на растения, имеет ряд эффектов, которые сдерживают сердечно-сосудистые заболевания. Употребление большего количества фруктов и овощей и отказ от животных белков помогает снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление и помочь в регулировании уровня сахара в крови. Все эти факторы помогают сердцу и кровеносным сосудам оставаться здоровыми.

Так что, если
вы хотите жить дольше и поддерживать форму, съешьте салат или даже станьте веганом .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *