Почему дешевая еда (иногда) полезнее, чем вы думаете

Некоторые здоровые продукты – например, некоторые органические продукты и продукты без глютена – стоят своих более высоких цен, поскольку обладают уникальными преимуществами или производятся в соответствии со строгими правилами. Например, курица, сертифицированная Министерством сельского хозяйства США, более дорогая ( но определенно стоит своих затрат ), чем обычная домашняя птица, потому что она выращена с соблюдением этических норм и не содержит антиобитных веществ.

Но возьмем, к примеру, протеиновый батончик – как среднестатистический человек (или даже такой супер-здоровый парень, как вы) определяет, какой батончик подойдет им лучше всего с точки зрения общей питательной ценности? 

Ответ, оказывается, – цена.

Согласно новому исследованию, опубликованному в Journal of Потребительские исследования

«Это беспокоит. Результаты показывают, что цена на продукты питания сама по себе может повлиять на наше представление о том, что является здоровым, и даже о том, какие проблемы со здоровьем нас должны беспокоить », – сказала Ребекка Речек, соавтор исследования и профессор маркетинга в Фишер-колледже Университета штата Огайо. Бизнес.

В ходе исследования исследователи проанализировали распространенное мнение о том, что потребители должны платить больше, чтобы питаться здоровой пищей. Для этого исследователи провели пять связанных исследований с разными участниками в каждом. В одном из этих исследований участников попросили оценить новый брендовый продукт со слоганом «Самый полезный протеиновый батончик на планете». Некоторым участникам сказали, что новый протеиновый батончик будет стоить всего 0,99 доллара, другой группе сказали, что он будет стоить 4 доллара. Обе группы получили возможность прочитать отзывы о баре, прежде чем они дадут свой личный отзыв. 

Результаты показали, что участники, которым сказали, что батончик стоит 0,99 доллара, читают значительно больше, чем те, кому сказали, что он будет стоить 4 доллара, как если бы участники не могли поверить, что «самый здоровый протеиновый батончик на планете» будет стоить меньше, чем в среднем. бар. «Они с гораздо большей готовностью согласились с тем, что батончик для здорового питания будет стоить вдвое больше, чем в среднем», – сказал Речек. 

Хотя эти результаты означают, что маркетологи могут иметь возможность взимать больше за продукты, которые не обязательно являются полезными, есть простое решение – стать более умным покупателем. «Мы можем сравнивать этикетки с пищевыми продуктами и проводить исследования, прежде чем пойдем в продуктовый магазин. Мы можем использовать факты, а не интуицию », – говорит Речек. А пока вы можете ознакомиться с нашим руководством о том, как правильно питаться с ограниченным бюджетом, и об этих 7 дешевых продуктах с высоким содержанием белка .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *